Syltet med rønnebær, dild og æblecidereddike.

Asier er i familien med agurker og græskar og kaldes også for Asieagurk. Den stammer fra Asien, men har været dyrket i Danmark i 300-400 år. Vores er dyrket på Samsø og syltet i æbleeddike og krydret med senneps frø, peberkorn, dild frø og tørrede rønnebær. Rønnebær bidrager med en sødmefuld frugt aroma og en let bitter eftersmag, der giver en god balance til den sursøde lage.

 

Anvendelse:

Prøv asierne i sandwich, som tilbehør til kødretter, finthakket i salater, salsaer eller hjemmerørt remoulade. Prøv dem også naturel som snacks til øl.

 

Ingredienser: Snittede asier, æbleeddike, sukker, salt, tørrede rønnebær, sennepsfrø, peber, dildfrø.

 Nettovægt: 560 g (drænet 340 g)

Vi har valgt græskar af sorten Halloween dyrket på Samsø. Fra naturens hånd er de udstyret med en fin sødme som vi holder i skak med æbleddike og en nøje afstemt blanding af krydderierne sennepsfrø, dildfrø, gurkemeje og ingefær. Græskaret har altid fascineret på grund af deres størrelse og hurtige vækst, og har i mange kulturer betydning som frugtbarhedssymbol.

 

Anvendelse:

Prøv vores græskar som tilbehør til kødretter, på smørrebrød, i en burger eller sandwich, finthakket i hjemmerørt remoulade, i salsa, som et forfriskende indslag i en salat eller simpelthen ”au naturel” som snacks.

 

Ingredienser:Snittede græskar, æbleeddike, sukker, salt, ingefær, sennepsfrø, dildfrø og gurkemeje.

 

Nettovægt: 560 g (drænet 340 g)