Gastronomisk teambuilding

Læs mere:

• Vores forskellige Teambuildingformer
  Vi har snydt lidt - Vi gør det hårde, I gør det sjove (3 timers arrrangement)

   

  Sammen koger vi bedre - Hyggeligt samvær i køkkenet (4 timers arrangement)

   

  Maddysten - Hvem opnår mest velsmag? (4 timers arrangement)

   

  Kampkogning - På pladserne, færdige.... (6 timers arrangement)

   

  De gode afleveringer - Styrk jeres kommunikation (6 timers arrangement)

   

  Gastronomi Extravaganza - Oplev den ultimative luksus (6 timers arrangement)

   

  Gastronomisk Trekamp med efterfølgende middag (5 timers arrangement)

   

  Gastronomisk Femkamp med efterfølgende middag (6 timers arrangement)

   

  Ødegårdsophold  - Oplev den storslåede natur og roen i Mosshult

   

  Ophold på Lilleø - Øparadis i Smålandshavet 2 timer fra København

  
• Eksempler på menuer
  Forår:
  
  Asparges med æggecreme, syltede løgringe, ristet rugbrød og purløg
  
  Bagt torsk med lun salat af spidskål, ærter, nye løg og bacon.
  
  Letrøget & stegt svineryg med kartoffelsalat, sommersalat, malt og korn
  
  Nordiske oste med fuldkorns-knækbrød
  
  Bagte rabarber med brun farin-iscreme og havresprødt
  
  
  
  Sommer:
  
  Makrel med blomkål, drueagurk og dildpesto
  
  Sommerkål med syltede svampe, havtornvinaigrette og bacon
  
  Letrøget stegt lam - salat på korn, blommer og bønner – ragoutsauce
  
  Nordiske oste med fuldkornsknækbrød
  
  Kærnemælksrand med bærsorbet, kammerjunkere og karamelsprødt
  
  
  
  Efterår:
  
  Torsk i øldej og salat på sortkål, æble og hasselnødder
  
  ’Kornotto’ med havtorn, syltede svampe og svinetunge
  
  Oksenyretapper med løg, brasede kartofler og sennepsvinaigrette
  
  Nordiske oste med fuldkornsknækbrød
  
  Pære-valnøddekage med skyrsorbet, karamelsauce og havreknas
  
  
  
  Vinter:
  
  Frikadelle af torskerogn med rødbedemayonnaise og ristet rugbrød
  
  Grønkålssuppe med bagt torsk, bacon, æg og peberrod
  
  Braiseret lam med rodfrugter og syltede løg
  
  Grov muffin med rosiner og nødder – nordiske oste – Meyers’ syltet frugt
  
  Arme riddere med kardemomme-iscreme og frugtsalat
  
  
  
  

  
• Undervisning og opskrifter på engelsk
  Vi underviser også gerne på engelsk. Alle vores kokke er velbevandrede i det engelske sprog og kan uden problemer føre jer igennem arrangementet på engelsk.

  
  Er jeres gruppe sammensat af flere forskellige nationaliteter, kan det være en udfordring at gå i køkkenet med danske opskrifter. Vi oversætter gerne opskrifterne til engelsk, pris DKK 1.000,- ekskl. moms.

   

  
  

  
• Mødefaciliteter
  Vores dejlige lyse lokale på 1. sal med plads til op til 75 personer er et ideelt sted at holde møder. Vi tilbyder nedenstående pakker men skræddersyr også gerne et tilbud, der passer til jeres behov.

   

  Salen kan også lejes for nogle få timer forud for et arrangement – kontakt os for et tilbud.

  
  Mødelokalet er udstyret med flipover, trådløst internet samt musikanlæg, som frit kan benyttes under mødet.

   

  Pakker og priser:

   

  Heldagspakke fra. 9.00-16-00 inkl.:

  · Morgenbord med brød, ost, charcuteri, Meyers marmelader og æblemost fra Lilleø

  · Estate Coffee og Kusmi Tea under hele mødet

  · Drikkevarer under hele mødet

  · Frisk frugt

  · Frokost - vælg mellem sandwich eller 2 anretninger tilberedt af vores dygtige kokke

  · Hjemmebagt eftermiddagskage

  Sandwich til frokost: DKK 595,- ekskl. moms pro persona

  2 anretninger til frokost: DKK 695,- ekskl. moms pro persona

   

  Formiddagspakke fra 9.00-12.00 inkl.:

  · Morgenbord med brød, ost, charcuteri, Meyers marmelader og æblemost fra Lilleø

  · Estate Coffee og Kusmi Tea under hele mødet

  · Drikkevarer under hele mødet

  · Frisk frugt

  DKK 325,- ekskl. moms pro persona

   

  Eftermiddagspakke fra 13.00-16.00 inkl.:

  · Estate Coffee og Kusmi Tea under hele mødet

  · Drikkevarer under hele mødet

  · Frisk frugt

  · Hjemmebagt eftermiddagskage
  DKK 325,- ekskl. moms pro persona

   

  Tilvalg til formiddags-/eftermiddagspakken:

  Frokost i form af to anretninger inkl. 1 glas vand/vin/øl samt kaffe m/ Valrhona Chokolade

  DKK 225,- ekskl. moms pro persona

   

  Minimumspris: Vi fakturerer for minimum 12 deltagere.

   

  Vores mødelokaler er udstyret med AV-udstyr (fladskærme, PC-projektor og lærred). Benyttelse af AV-udstyr: DKK 500,- ekskl. moms.

  
• Smagninger - i forbindelse med et arrangement
  Vi har mulighed for at arrangere en vin- eller ølsmagning i forbindelse med kurset i samarbejde med dygtige fagfolk. Her smager I på udvalgte produkter og tester jeres viden og sætter ord på jeres oplevelser.

  
  Vi gennemfører smagninger fra DKK 300,- ekskl. moms pro persona. Vi fakturerer for min. DKK 6000,- ekskl. moms.

  
  Vi tager dog forbehold for, at vores smageeksperter er disponible på den aftalte dag

  
• Med Claus Meyer i køkkenet
  I har mulighed for at booke Claus Meyer til at levere en gastronomisk kick-off, holde foredrag og/eller til at gå en med i køkkenet.

   

  Kontakt os venligst for yderligere informationer og priser.

  
• Overnatning i København
  Kommer I langvejs fra og har brug for overnatning?

   

  Vi samarbejder med Avenue Hotel Copenhagen, der er et af Københavns nyeste design- og boutiquehoteller. Der er kælet for detaljerne og I får en hoteloplevelse, I sent vil glemme.
  
  Avenue Hotel ligger placeret centralt i Københavns centrum tæt ved Forum metrostation. Er du i bil, har hotellet gode parkeringsmuligheder. Avenue Hotel Copenhagen, Åboulevard 29 - 1960 Frederiksberg C - Tel +45 35 37 31 11.

   

  Læs mere på: http://www.avenuehotel.dk/