Resultat af søgning (18)

  1. Teambuilding - Vi har snydt lidt

    ..mayonnaise og ristet rugbrød Grønkålssuppe med bagt torsk, bacon, æg og peberrod Braiseret lam med rodfrugter og syltede løg Grov muffin med rosiner og nødder – nordiske oste – Meyers’ syltet frugt Arme riddere med kardemomme-iscreme og frugtsalat Overnatning i København Kommer I langvejs fra og har brug for overnatning i København? Vi samarbejder med Avenue Hote..

  2. Teambuilding - Sammen koger vi bedre

    .. med rødbedemayonnaise og ristet rugbrød Grønkålssuppe med bagt torsk, bacon, æg og peberrod Braiseret lam med rodfrugter og syltede løg Grov muffin med rosiner og nødder – nordiske oste – Meyers’ syltet frugt Arme riddere med kardemomme-iscreme og frugtsalat Overnatning i København Vi samarbejder med Avenue Hotel Copenhagen, derer et af Københavns nyeste design- og boutiquehoteller.Der er ..

  3. Teambuilding - Maddysten

    .. Grønkålssuppe med bagt torsk, bacon, æg og peberrod Braiseret lam med rodfrugter og syltede løg Grov muffin med rosiner og nødder – nordiske oste – Meyers’ syltet frugt Arme riddere med kardemomme-iscreme og frugtsalat Overnatning i København Kommer I langvejs fra og har brug for overnatning? V..

  4. Teambuilding - Fordybelse og forkælelse

    ..g ristet rugbrød Grønkålssuppe med bagt torsk, bacon, æg og peberrod Braiseret lam med rodfrugter og syltede løg Grov muffin med rosiner og nødder – nordiske oste – Meyers’ syltet frugt Arme riddere med kardemomme-iscreme og frugtsalat Undervisning og opskrifter på engelsk Vi underviser også gerne på engelsk. Alle vores kokke er velbevandrede i det..

  5. Teambuilding - Kampkogning

    ..mayonnaise og ristet rugbrød Grønkålssuppe med bagt torsk, bacon, æg og peberrod Braiseret lam med rodfrugter og syltede løg Grov muffin med rosiner og nødder – nordiske oste – Meyers’ syltet frugt Arme riddere med kardemomme-iscreme og frugtsalat Overnatning i København Kommer I langvejs fra og har brug for overnatning? Vi samarbejder med Avenue Hotel Copenhag..

  6. Teambuilding - De gode afleveringer

    ..g ristet rugbrød Grønkålssuppe med bagt torsk, bacon, æg og peberrod Braiseret lam med rodfrugter og syltede løg Grov muffin med rosiner og nødder – nordiske oste – Meyers’ syltet frugt Arme riddere med kardemomme-iscreme og frugtsalat Overnatning i København Kommer I langvejs fra og har brug for overnatning? Vi samarbejder med Avenue Hote..

  7. Eddike

    ..om en lind grød. Smag til med salt, sukker, eddike og chili. Afkøl suppen. Peberfrugt "Escabeche" - eksempelvis som tilbehør til fisk "Escabeche" er et begreb fra det mexicanske køkken, som refererer til at en fisk er syltet i en eddikebaseret sauce. Her er det så peberfrugter det går ud over og resultatet bliver strålende med konventionelle spanske peberfrugter. Ja selv med de Hollandske peberfrugter går det. Du kan spise af peberfrugterne i d..

  8. Peberfrugtrelish

    Peberfrugtrelish Med spanske peberfrugter Ingredienser: Røde og grønne peberfrugter fra Navarra i Spanien syltet med rødvinseddike, og hvidløg. Rørsukker, salt og peber. Ingen farve- eller konserveringsstoffer. Indhold: 270 g Serveringsforslag: Kan serveres både kold og varm. Anvend denne relish som tilbehør til koldt kød, æggeretter, grillet eller stegt fisk, eller hård ost. Brug relishen til at justere wokretter, saucer og salatdressi..

  9. Tomatrelish

    Tomatrelish Med timian og rødvinseddike Ingredienser: Spanske Roma-tomater syltet med timian, rødvinseddike og peber. Rørsukker, salt og peber. Ingen farve- eller konserveringsstoffer. Indhold: 270 g Serveringsforslag: Kan serveres både kold og varm. Anvend denne relish som tilbehør til koldt kød, æggeretter, grillet eller stegt fisk, eller hård ost. Brug relishen i pastaretter eller til at justere wokretter, saucer og salatdressinger...

  10. Grøn Tomatrelish

    Grøn Tomatrelish Med peberrod og sennepskorn Ingredienser: Grønne Isola-tomater hentet i Gascogne, syltet med peberrod, æbleeddike og sennepskorn. Rørsukker, salt og peber. Ingen farve- eller konserveringsstoffer. Indhold: 270 g Serveringsforslag: Anvend denne relish som tilbehør til koldt kød, æggeretter, grillet eller stegt fisk, eller hård ost. Brug relishen til at justere wokretter, saucer og salatdressinger. Rør den i mayonnaise, ny..

  11. Agurkesalat

    Agurkesalat Syltet med æblecidereddike og krondild Syltet med æblecider eddike, peberkorn og krondild. Krondild planten har tidligere været et vigtigt middel mod hekseri og hikke, og har i nyere tid oftest været brugt i forbindelse med syltning. Op gennem middelalderen har den været brugt som kyskhedsmiddel, idet planten skulle virke nedsættende på især mandens kønsdrift. Medicinsk virker planten, og særlig frøene, mod oppustethed. Krondildens..

  12. Drueagurker

    Drueagurker Syltet med sennepsfrø og humle Vi har syltet hele drueagurker med æblecidereddike og krydret dem med lang peber, sennepsfrø og aromatisk Cascade humle. Agurkerne indeholder ikke tilsætningsstoffer af nogen art. Lang peber er skarp som peber, men har herudover en sødmefuld duft og krydrede toner af enebær. Cascade humlen tilføjer en raffineret bitterhed og binder smukt agurkerne sammen med det danske øl-køkken. Serveringsforslag: ..

  13. Rødkål

    Rødkål Med æbler og allehånde Det er en traditionel rødkål med Belle de Boskoop æbler og allehånde. Rødkålen er dyrket og forarbejdet på Samsø, æblerne og eddiken, som kålen er syltet i, er fra Lilleø. Rødkålen erkrydret med økologisk rørsukker, allehånde, sort peber, laurbærblade, kanel og kommen. Rødkålenbibringer med sin fine syrlighed friskhed til traditionel dansk mad som and, flæskesteg og farsretter. Ønsker du rødkålen federe og rundere, så..

  14. Rødbeder

    Rødbeder Syltet med solbær og peberrod Rødbeder syltet med solbær, frisk peberrod og æblecidereddike af Lilleø æbler. Rødbederne er syltet hele, så de kan anvendes i mange andre sammenhænge end den traditionelle skive på smørrebrødet. Server dem kolde eller lune hele eller udskåret som tilbehør til kødretter, på smørrebrød, i sandwich eller i salater. Rødbederne er desuden krydret med sort peber og stjerneanis. Rødbederne er både dyrket og tilvirke..

  15. Asier

    Asier Syltet med rønnebær Syltet med rønnebær og æblecidereddike. Asier er i familien med agurker og græskar og kaldes også for Asieagurk. Den stammer fra Asien, men har været dyrket i Danmark i 300-400 år. Vores er dyrket på Samsø og syltet i æblecidereddike og krydret med sennepsfrø, peberkorn, dildfrø og tørrede rønnebær. Rønnebær bidrager med en sødmefuld frugtaroma og en let bitter eftersmag, der giver en god balance til den sursøde lage. Røn..

  16. Althans Reine Claude

    ..aroma. Måske den bedste røde blomme vi har. Althans Reine Claude modner omkring midten af september. Det er en holdbar blomme, som kan opbevares køligt i en kort periode. Køkkenbrug: Glimrende egenskaber til marmelade, syltetøj, relish, saft mv. God i tærter, vildtretter og også salater i det salte køkken så længe blommen blot ikke er fuldmoden. Blommer: Victoria Almindelig Sveske Grøn Reine Claude Kirkes Italiensk Sveske ..

  17. Gastronomisk Teambuilding - Madlavningskurser for virksomheder

    ..kålssuppe med bagt torsk, bacon, æg og peberrod Braiseret lam med rodfrugter og syltede løg Grov muffin med rosiner og nødder – nordiske oste – Meyers’ syltet frugt Arme riddere med kardemomme-iscreme og frugtsalat Undervisning og opskrifter på engelsk Vi underviser og..

  18. Restaurant bag tremmer

    ..vil være forskellige indslag. Menuen består af elevernes livretter udsat for en nyfortolkning og en gastronomisk opgradering: Menu Grillet makrel på syrlig tomatkompot med løg syltet i hyldeblomsteddike og kapers-mayo (inspireret af livretten makrel i tomat) Hjemmelavet pasta i lag med sensommer-grøntsager og bechamelsauce med danablue (inspi..

  • Tip en ven
  • Print


Luk

Meyers Madhus | Nørrebrogade 52C 2200 Kbh N | Telefon 35 36 38 37
credits