I år har danske fodboldklubber via Arlas fodboldskoler kunne vinde en kok fra Meyers Madhus. Kokken kommer ud til klubberne i løbet af sommeren og laver frokost til de fodboldspillende børn, mens frivillige lokale kræfter i hele landet hjælper til, så frokosten bliver en succes. Opskrifterne er udviklet i samarbejde med Meyers Madhus, og er designet så børn i hele landet kan få et velsmagende, billigt og sundt måltid inspireret af årstidens råvarer.
Vinderne af konkurrencen ”Vind en kok” er fodboldskolerne i: Gauerslund, Albertslund, Viborg Søndermarken, Odense BK og Kastrup. Tillykke!
Opskrifter som ikke ligger på Arlas
hjemmeside - kan du finde nedenunder:
Blommekompot
(6 personer)
250 g blommer
½ dl æblecidereddike
3 spsk rørsukker
1 stjerneanis
½ kanelstang
Salt og peber
Halver og udsten blommerne og skær dem i både.
Kog resten af ingredienserne sammen i en gryde, tilsæt blommerne og lad simre i 25 min. uden låg.
Tag stjerneanis og kanelstang op og dræn saften fra frugten.
Kog saften ind til sirup.
Blend frugten et øjeblik på en foodprocessor.
Vend sirup sammen med frugten.
Smag til med salt og peber og evt. mere sukker eller eddike.
Afkøl og opbevar i køleskab.
