ALMANAK

 

Almanak, der netop er udkommet, er Claus Meyers drøm om det fuldendte madår. Med udgangspunkt i årets gang og sæsonernes skiftende råvarer tilbyder bogen mere end 1.000 opskrifter på enkel og skøn hverdagsmad. Det hele fordelt ud over samtlige af årets 365 dage.

 

I Almanak er de væsentligste retter fra de sidste 300 års danske madhistorie opdateret, og de præsenteres side om side med familiens ynglingsretter fra fjerne himmelstrøg. Bogen er gennemsyret af en klar holdning til sundhed, en stor fortælleglæde og af forfatterens begejstring for alt det, der kan høstes i de vilde landskaber.

 

Bestil Almanak via vores webshop, eller find mere information og læs uddrag af bogen på almanak.nu

 

UDFLUGTERNE

Vi arrangerer også hver måned en ny gastronomisk udflugt under overskriften "Almanak - ud i naturen". Her begiver du dig i selskab med naturvejleder Søren Espersen, samt en af madhusets kokke, ud på jagt efter de råvarer, der kan høstes i landskaberne - særligt de vilde - netop nu. På hver tur tilbereder vi et fælles måltid af de råvarer, vi finder, samler eller fanger.

Find turene og bestil din billet her.

Læs mere om Søren Espersen, der fører an på "Almanak - ud i naturen", her.