Opskrifter

Denne dessert laver jeg altid på slump.

Du skal bruge 100 g dejlig æblepuré eller æblemos per person. Smag den til med lidt reven økologisk citronskal.

Blendt vanillestænger med sukker. Piske cremefraich 38% stift. Smag til med vanillesukkeret og blend eller rør rundt til sukkeret er helt opløst. Pisk samme mængde flødeskum luftigt som du havde cremefraiche. Vend forsigt flødeskum i cremefraichen. Fordel i portionsskåle ovenpå æblemosen og drys sukkerristede rugbrødscroutoner udover.