Tina Scheftelowitz f. 1964. Oprindeligt uddannet køkkenleder. Kogebogsforfatter, madskribent, produkt- og konceptudvikler og iværksætter. Hun åbnede sammen med sin mand Floras Kaffebar på Nørrebro i 1991 og drev den indtil 1995. Startede i 1998 - med partnere - kaffefirmaet of caféen AMOKKA, arbejdede her som kreativ chef og koncept- og produktudvikler. AMOKKA blev afhændet i 2005. Tina lever nu som kogebogsskribent og madstylist, er fast tilknyttet Månedsmagasinet IN og Dagbladet Politiken som madskribent samt produktudvikler for fødevarevirksomheder. Tinas første kogebog, som hun skrev sammen med Sonja Bock, var bestselleren "Suveræne Salater og Brillante Buffet'er" fra 1997, siden er der kommet 2 håndfulde (!) kogebøger mere.

Tina bor på landet ved Roskilde, er gift med Lasse Thielfoldt og har 2 børn på 11 og 16 år.