Thomas Lindbjerg f. 1976. Er 5. generation i Danmarks ældste mejerifamilie, der har beskæftiget sig med ost og mejeri siden 1879. Thomas Lindbjerg er udlært kok og har arbejdet på bl.a. Michelin restauranter i Frankrig. Thomas har desuden gennemgået en del af mejeriingeniøruddannelsen på KVL. Han var med på sidelinjen, da hans far, Jens Lindbjerg, startede GRAND fromage op i 1999, og han trådte selv ind i firmaet i 2004 med dagligt ansvar for salget på Sjælland, samt indkøb og daglig drift af firmaet i samarbejde med sin far. Thomas Lindbjerg åbnede en ny GRAND fromage butik på Frederiksberg i december 2006. www.grand-fromage.dk