Rosa Sala Burgaya f. 1964 på en gård nord for Barcelona i Spanien. Sammen med sin mand driver hun på tiende år forretningen El Cava - Vin og Tapas i Odense med egen import af vin og delikatesser fra Spanien. Rosa ser det som sin hjertesag at vise danskerne den rigtige spanske mad, i stedet for de alt for fordanskede retter, som man oftest møder her. Rosas bog "Rosas Tapas" fra 2003 er allerede kommet i 2. oplag www.vinogtapas.dk.