René Redzepi f. 1977. Renè Redzepi hører til toppen af den danske restaurantscene. Han er køkkenchef og medejer af den nye gourmetrestaurant NOMA (Nordisk Mad), har været souschef på Kong Hans og køkkenchef på Nicklas i Helsingborg og har opnået sit niveau ved i længere perioder at have arbejdet på de allerbedste 3 stjernede Michelin restauranter rundt omkring i verden (FrenchLaundry, El Bulli, Jardin des Sens).
www.noma.dk