Oscar de Pablo f. 1972 i Barcelona, Katalonien. Oscar er faktisk uddannet inden for HR, men mødet med en dansk kvinde fik ham til at rykke til det kolde nord. Med dette temperaturskifte åbnede der sig en mulighed for et karriereskifte, hvorfor Oscar nu dyrker sin store passion for mad på kogekurser, for som Oscar siger ”comer es lo que más placer da sin bajarse los pantalones”. Frit oversat betyder dette; ”at spise er det som giver mest nydelse uden at skulle smide bukserne”. Oscar er oplært, hvor de bedste bliver det, nemlig i mors køkken.

De små og lækre spanske tapas er kendt og elsket og Oskar - som er opvokset i det spanske køkken omgivet af de bedste råvarer - vil give os et indblik i såvel traditionelle som moderne tapas og historierne bag dem. Når Oscar underviser krydres tapas med gode historier om spansk kultur og vin. På kurset skal vi lære lave en autentisk tapasbuffet bestående af femten tapasretter og gode spanske råvarer.