Ole Poulsen f.1944. Er udlært kok og tjener som siden er suppleret med en læreruddannelse med bl.a. hjemkundskab som linjefag. Ole underviser på Holbergskolen og er en af de aktive lærere bag "Smagens Dag". Han har været primus motor i Hjerteforeningens kampagne "Madpakkedagen" og været pædagogisk konsulent for Undervisningsministeriet. Ole Poulsen er en højtskattet undervisningsleder på børneholdene i Meyers Madhus og medforfatter til flere bøger om vores børnekøkken, Meyers Køkkenbørn – med en ny på vej. Ole modtog Gastronomisk Akademis æresdiplom i 2001 for sit store arbejde med børn og mad.