Jørgen Mønster Pedersen f. 1948. Er cand.mag. med fransk som hovedfag og har undervist i seks år før vinen tog over. Fra 1979 til 1992 importerede Mønster vin sammen med partneren Søren Kieffer Olsen gennem det respekterede firma Vinrosen. Siden 1992 har Jørgen Mønster fungeret som freelance skribent med fast tilknytning til Dagbladet Politiken og Bo Bedre. Jørgen er desuden forfatter, foredragsholder og researcher indenfor emneområderne vin og gastronomi og har inden for de seneste år udgivet Politikens Håndbog om Vin (Politikens Forlag, Gastronomisk Turist i Frankrig og Gastronomisk Turist i Norditalien (Lindhardt og Ringhof).