Charlotte er født i 1968 og udlært kok i 1989. Hun har derefter været vidt omkring, bl.a. har hun arbejdet hos Era Ora og Restaurationen i København. Udover at have skrevet kogerbøger som "Mam" og "Madkassen", skriver hun for bladet "Vores Børn" og for Hjerteforeningen. Hun arbejder nu som kok i en vuggestue i Frederiksberg kommune og underviser bl.a. de store køkkenbørn i Meyers Madhus.