Guerande Salt

Guerande saltet kaldes "Saltets kaviar" på grund af dets uforlignelige tekstur og aroma, og i respekt for produktionsformen. Dette salt er udvundet af Stéphane Bouleau's mere end 800 år gamle saltparceller i Guerande, Bretagne i det nordlige Frankrig.

 

Guerande Salt er tørret i seks måneder og har gennemgået flere manuelle sigte- og renseprocesser. Det indeholder mindre natriumclorid og mere end 10 gange så meget calcium, magnesium, kaliumclorid og andre vigtige smagsgivende mineraler som "almindeligt" salt.