Æbleeddiken forholder sig til lagereddike som æbler til sukkerroer. Når sukkeret er omdannet til alkohol og alkoholen til eddike, så er alle æblets vidunderlige aromaegenskaber til forskel.
Æblecidereddike er mild, sammensat og aromatisk, og kan bruges året rundt i alle de retter hvor man alternativt ville have brugt lager- og hvidvinseddike. Den er særligt fremragende i retter, der har rødder i det danske køkken.
Æblecidereddike er mild, sammensat og aromatisk, og kan bruges året rundt i alle de retter hvor man alternativt ville have brugt lager- og hvidvinseddike. Den er særligt fremragende i retter, der har rødder i det danske køkken.
Serveringsforslag:
Brug æblecidereddiken til at give wokretter, supper, saucer og vinaigretter karakter og friskhed. Kog panden af eller braiser med den. Mariner fisk og fjerkræ. Brug den i sommerens salater og når du sylter agurker, majroer eller rabarber. Prøv den med spidskål, nye løg, løvstikke, svampe eller majroer. Brug den også i dessertkøkkenet.
Fremstillet ved gæring af senthøstede æbler fra plantager på Lilleø og Askø: Bla. Belle de Boskoop, Ingrid Marie og Mutzu æbler. Syreindhold: 6%
Indhold: 500 ml.
Gå til webshop - KLIK HER
