Sorten er oprindeligt døbt Fondante de Charneu eller blot Charneu, efter byen af samme navn i den belgiske provins Liège hvor modertræet blev fundet ca. år 1800. Pæren kom her til landet i midten af det 19. århundrede. Træerne kan blive gamle, hvilket udvikler en vis hårdførhed med alderen. 70-årige træer kan være fuldt bæredygtige.
Frugten er middelstor. Den er fra 7-10 cm høj. Nogle frugter er langhalsede, andre er nærmest æggeformede. Alle er ganske ujævne, og man kan vel ikke sige at Fondante er nogen smuk pære.
Grundfarven er græsgrøn med blåligt skær. Senere bliver den citrongul. Pæren kan have en brunrød stribning på solsiden, eller blot enkelte flammende partier. Når man pudser huden skinner den. Kødet er hvidgult, fint, saftigt, sødt og med en delikat aroma.
Vi høster pæren sent, sjældent før midten af oktober og sælger den umiddelbart efter. Den har ikke, som andre pærer, den svaghed, 2 at den rådner indvendig fra ved lagring, men den taber alligevel i kvalitet.
Frugten er middelstor. Den er fra 7-10 cm høj. Nogle frugter er langhalsede, andre er nærmest æggeformede. Alle er ganske ujævne, og man kan vel ikke sige at Fondante er nogen smuk pære.
Grundfarven er græsgrøn med blåligt skær. Senere bliver den citrongul. Pæren kan have en brunrød stribning på solsiden, eller blot enkelte flammende partier. Når man pudser huden skinner den. Kødet er hvidgult, fint, saftigt, sødt og med en delikat aroma.
Vi høster pæren sent, sjældent før midten af oktober og sælger den umiddelbart efter. Den har ikke, som andre pærer, den svaghed, 2 at den rådner indvendig fra ved lagring, men den taber alligevel i kvalitet.
Køkkenbrug:
Fondante er glimrende til henkogning, marmelade, stegning, ja husholdningsbrug i det hele taget.
Pærer:
