Bøghs Citronæble har tidligere båret navnene Stensballegaards Høst-Citronæble, Høst-citronæble og Barritskov Kærnestensæble. Sorten er dansk. Den er fremkommet i Østjylland i midten af 1800-tallet og ses næsten ingen steder i dag.
Træet kan blive meget gammelt, formentlig mere end 100 år. Det er svagtvoksende og trives bedst i læ da frugterne kan være tilbøjelige til at falde af.
Frugten er fin rund og ikke så stor, ca. 5,5 cm høj og lidt mere i bredden. Farven er gyldengul. Stærkt belyste frugter kan have en orangegul solside. Huden er glat og skinnende. Kødet er lyst, gulfarvet, saftigt med en delikat syrlig-sødmefuld smag og en indbydende citronduft. Bøghs citronæble er frem for alt en fornem spisefrugt.
Træet kan blive meget gammelt, formentlig mere end 100 år. Det er svagtvoksende og trives bedst i læ da frugterne kan være tilbøjelige til at falde af.
Frugten er fin rund og ikke så stor, ca. 5,5 cm høj og lidt mere i bredden. Farven er gyldengul. Stærkt belyste frugter kan have en orangegul solside. Huden er glat og skinnende. Kødet er lyst, gulfarvet, saftigt med en delikat syrlig-sødmefuld smag og en indbydende citronduft. Bøghs citronæble er frem for alt en fornem spisefrugt.
Bøghs Citronæble plukkes fra sidst i august og gennem hele september måned. Frugten smager allerbedst før den bliver fuldmoden.
Køkkenbrug:
Bøghs Citronæble giver en storslået marmelade og leverer en fortrinlig most. Det egner sig rigtigt godt til henkogning, men ellers er det næste for lille til at bruge i køkkenet i større stil.
Æbler:
Discovery
Discovery
