Althans Reine Claude
Althans Reine Claude kommer sandsynligvis fra Bøhmen, og tiden for sortens fremkomst angives til 1850’erne. Træet er et meget kraftigt og smukt træ. Det har en opret vækst og bliver med alderen højt og temmelig bredt.
Blommen er stor og har en rund og til tider fladrund, jævn og glat form. Frugten er smuk og ensartet. Farven på frugten går fra bleggul til den efterhånden går over i gulorange. På solsiden af frugten er farven livlig rødbrun. Blommen har generelt nogle smukke farver og huden er tyk og har en læderagtig karakter, som skiller let fra kødet.
Kødet har en klar og smuk gylden til grøngul farve. Blommen er meget saftig og har en sød smag og en fin aroma. Måske den bedste røde blomme vi har. Althans Reine Claude modner omkring midten af september. Det er en holdbar blomme, som kan opbevares køligt i en kort periode.
 
Køkkenbrug:
Glimrende egenskaber til marmelade, syltetøj, relish, saft mv. God i tærter, vildtretter og også salater i det salte køkken så længe blommen blot ikke er fuldmoden.
 
Blommer:
  • Tip en ven
  • Print


Luk

Meyers Madhus | Nørrebrogade 52C 2200 Kbh N | Telefon 35 36 38 37
credits